Tìm kiếm

Lượt truy cập

  • Tổng truy cập49,785,432

Công ty TNHH TM DV Green Leaf Việt Nam

     

    Là Công ty Dịch vụ vận chuyển hành khách hàng đầu Việt Nam! Năm 2019, Green Leaf VN có hơn 500 xe du lịch từ 4 chỗ đến 50 chỗ, đời mới, đạt 150 ngàn lượt xuất bãi. Tỷ lệ đón khách thành công, đúng giờ đạt 99.97%.

    *Nhân viên chăm sóc khách hàng người Nhật luôn tạo sự yên tâm và tin tưởng cho khách hàng...

Arita Rivera Đà Nẵng Hotel: Sông Hàn một bên, bãi biển Mỹ Khê một bên! Khung cảnh vô cùng thơ mộng, lãng mạn. Tiện nghi hoàn hảo, hiện đại.

    ​Khung cảnh vô cùng thơ mộng, lãng mạn. Tiện nghi hoàn hảo, hiện đại.

    Chủ khách sạn là cặp vợ chồng: Triệu Thế Hiệp - Giám đốc điều hành Công ty Đông Tây Promotion, chuyên sản xuất các chương trình Truyền hình cho VTV & HTV- và Phạm Thành Hiền Thục - Tiến sỹ Đại học Queensland Australia, đang sống & làm việc tại Australia.

    Chỉ có thể là ARITA RIVERA: Vẻ đẹp Hoàn hảo!

    WELCOME TO ARITA RIVERA

    Located near the romantic Han River, with an architectural style heavily inspired by French architecture, Arita Rivera is truly one of the classy boutique hotels in this beautiful coastal city. With unique architecture, using the balcony as a highlight for airy space, all rooms are modern, comfortable, with free Wifi, 24/7 room service and complimentary afternoon tea, etc. to be suitable for visitors to the resort. This is a paradise for couples who want to experience romantic vacations, and a place for all those who enjoy taking photos to experience when coming to Da Nang.

    The Arita Bar - Restaurant on the 11th floor is open 24/7. This is where you can enjoy fine Asian and European cuisine from professional chefs, enjoy unique cocktails and view the city from the brightly-colored banks of the Han River.

    Visitors can relax at the swimming pool at the top of the building or the Arita Spa on the 2nd floor of the hotel.

    Enjoy life, enjoy Arita experience!

    http://aritarivera.com/

Những bài báo

Món ngon vật lạ: Cá tầm

Tư liệu sưu tầm

  • Thứ bảy, 19:07 Ngày 31/01/2009
  • Cá tầm có tên khoa học là Sturgeon, thuộc họ Acipenser, xuất hiện cách đây hơn 200 triệu năm, là một trong những chi cá cổ nhất hiện còn tồn tại. Cá tầm sống tại các vùng nước lạnh, sạch và có nguồn gốc ở châu Âu, châu Á, Bắc Mỹ. Thân dài (từ 2 - 3 mét), da trơn, ưu điểm của cá tầm là thịt thơm ngon, rắn chắc hơn các loại cá thông thường khác. Trứng cá tầm cũng là đặc sản, được mệnh danh là “ngọc đen” rất được ưa chuộng, từng ký trứng cá luôn là thước đo cho một vụ mùa bội thu. Trải qua những biến động của bề mặt trái đất, sự nóng lên của khí hậu toàn cầu, hiện nay chỉ còn hơn 20 loại cá tầm sống sót.

    Bộ Cá tầm (Acipenseriformes) là một bộ của lớp cá vây tia (Actinopterygii) nguyên thủy bao gồm trong đó các họ cá tầmcá tầm thìa, cũng như một số họ đã tuyệt chủng.

    Bộ xương của bộ Acipenseriformes nói chung chứa nhiều chất sụn.

    Phân loại

    (Acipenseriformes):

    Họ Acipenseridae

    Phân họ Acipenserinae

    Chi Acipenser

    Acipenser baerii

    Acipenser baerii baerii - cá tầm Siberi

    Acipenser baerii baicalensis - cá tầm Baikal

    Acipenser brevirostrum - cá tầm mũi ngắn, Hoa Kỳ

    Acipenser dabryanus - cá tầm sông Dương Tử, Trung Quốc

    Acipenser fulvescens - cá tầm hồ, Hoa Kỳ

    Acipenser gueldenstaedtii - cá tầm Nga

    Acipenser medirostris - cá tầm xanh lục

    Acipenser mikadoi - cá tầm Sakhalin

    Acipenser multiscutatus - cá tầm Nhật Bản

    Acipenser naccarii - cá tầm Adriatic

    Acipenser nudiventris - cá tầm râu tua

    Acipenser oxyrinchus: Hoa Kỳ

    Acipenser oxyrinchus desotoi - cá tầm vịnh

    Acipenser oxyrinchus oxyrinchus - cá tầm Đại Tây Dương

    Acipenser persicus - cá tầm Ba Tư

    Acipenser ruthenus - cá tầm sông Danube

    Acipenser schrenckii - cá tầm sông Amur

    Acipenser sinensis - cá tầm Trung Quốc

    Acipenser stellatus - cá tầm sao

    Acipenser sturio - cá tầm châu Âu, còn gọi là "cá tầm Baltic" một cách sai lầm.

    Acipenser transmontanus - cá tầm trắng

    Chi Huso

    Huso huso - cá tầm Beluga

    Huso dauricus - cá tầm Kaluga

    Phân họ Scaphirhynchinae

    Chi Scaphirhynchus

    Scaphirhynchus albus - cá tầm da vàng nhợt

    Scaphirhynchus platorynchus - cá tầm mũi xẻng

    Scaphirhynchus suttkusi - cá tầm Alabama

    Chi Pseudosaphirhynchus

    Pseudoscaphirhynchus hermanni - cá tầm lùn

    Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi - cá tầm sông Syr Darya

    Pseudoscaphirhynchus kaufmanni - cá tầm sông Amu Darya

    Họ Polyodontidae (cá tầm thìa)

     

    Chi Polyodon

    Polyodon spathula - cá tầm thìa Mỹ, Hoa Kỳ

    Chi Psephurus

    Psephurus gladius - cá tầm thìa Trung Quốc

    (Nguồn: Fishbase.org)

     

    Tại Nga việc đánh bắt cá tầm có giá trị lớn. Vào đầu mùa hè, cá tầm di cư vào sông hay về phía bờ của các hồ nước ngọt thành các bầy lớn để đẻ trứng. Các trứng đơn lẻ rất nhỏ, và số lượng trứng mà một con cá cái có thể đẻ có thể lên tới 3 triệu quả trong một mùa. Trứng của một số loài được quan sát thấy là sẽ nở trong vòng vài ngày sau khi được đẻ ra. Có lẽ tốc độ lớn của cá bột là rất nhanh, nhưng người ta hiện vẫn chưa rõ là những con cá con ở lại vùng nước ngọt trong bao lâu trước khi di cư ra biển. Sau khi đạt tới độ tuổi trưởng thành thì tốc độ lớn của chúng dường như là chậm lại rất nhiều, mặc dù vãn còn tiếp tục trong vài năm. Frederick Đại Đế đã nuôi một số cá tầm tại hồ Garder See ở Pomerania vào khoảng năm 1780; một số trong chúng vẫn còn sống tới năm 1866. Giáo sư von Baer cũng thông báo rằng, theo kết quả của các theo dõi trực tiếp thực hiện tại Nga thì Hausen (cá tầm Beluga - Acipenser huso) sống thọ 100 tuổi, nhưng có thể sống trên 200 năm.

     



    Trước đây, một số bếp trong các khách sạn lớn tại TPHCM cũng có món ăn được chế biến từ cá tầm, và khi ấy chủ yếu là cá tầm nhập từ Nga. Sau một thời gian nghiên cứu, thử nghiệm, hiện cá tầm đã được nuôi thành công ở Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.  

    Tại TPHCM, một trong những nhà hàng đầu tiên giới thiệu món cá tầm đến với thực khách là nhà hàng đặc sản - hải sản Sơn Thủy (159 Võ Văn Tần, Q3). Với ưu điểm nằm ở trung tâm thành phố, Sơn Thủy có không gian khá rộng, thoáng mát. Bước lên các bậc tam cấp, phía trước nhà hàng là khu vực hồ nuôi cá sống nom rất sinh động. Bàn ghế được bài trí đẹp, sạch sẽ, nhân viên lịch sự và chuyên nghiệp. Ngoài các món đặc sản khác, cá tầm chính là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng. Thịt cá tầm tại nhà hàng Sơn Thủy được chế biến thành nhiều món: hấp, nướng và lẩu. Nhiều vị khách cũng yêu cầu món cá tầm ăn sống với mù tạt, nhúng giấm, hấp hành gừng và sốt xì dầu. Cá cũng có thể chế biến thành món sốt bơ chanh ăn kèm rau củ luộc, nướng ăn cùng bún, rau thơm và nước chấm cay hoặc làm thành chả cá Lã Vọng. Đặc biệt nhất trong các món kể trên chính là cá tầm nướng theo kiểu Sơn Thủy với phương pháp ướp gia vị riêng biệt, chỉ có ở đây. Bên cạnh khuôn viên sảnh đẹp mắt nhìn ra đường, nhà hàng Sơn Thủy còn có hệ thống phòng VIP với thiết kế độc đáo. Mỗi phòng có một kiểu bài trí riêng với không gian sang trọng mà vẫn ấm cúng. Tất cả bàn ghế, vật dụng dùng trong các phòng VIP đều được lựa chọn đặc biệt, có phòng thiết kế theo kiểu cổ điển, có phòng hiện đại với tivi plasma, các loại đèn cao cấp. Anh Sơn chủ nhà hàng Sơn Thủy - cho biết, các phòng ăn riêng biệt này phù hợp với việc tiếp khách, bàn thảo trong kinh doanh của các doanh nhân. Nó cũng tiện lợi cho các gia đình cần sự riêng tư, ấm cúng khi thưởng thức các món ngon. Phòng ăn VIP cũng thích hợp cho những đoàn khách từ các tỉnh đến TPHCM du lịch, vui chơi. 

    Với phương châm “chất lượng phục vụ luôn là ưu tiên hàng đầu”, nhà hàng Sơn Thủy từ khi khai trương đến nay là điểm đến của nhiều thực khách, “trong đó có đến 80% số khách đến đây đều gọi món cá tầm vì nhà hàng chế biến món này rất ngon với hương vị đặc biệt” - anh Sơn vui vẻ tiết lộ.            

     

     

    Tìm kiếm

    Lượt truy cập

    • Tổng truy cập49,785,432

    Công ty TNHH TM DV Green Leaf Việt Nam

       

      Là Công ty Dịch vụ vận chuyển hành khách hàng đầu Việt Nam! Năm 2019, Green Leaf VN có hơn 500 xe du lịch từ 4 chỗ đến 50 chỗ, đời mới, đạt 150 ngàn lượt xuất bãi. Tỷ lệ đón khách thành công, đúng giờ đạt 99.97%.

      *Nhân viên chăm sóc khách hàng người Nhật luôn tạo sự yên tâm và tin tưởng cho khách hàng...

    Arita Rivera Đà Nẵng Hotel: Sông Hàn một bên, bãi biển Mỹ Khê một bên! Khung cảnh vô cùng thơ mộng, lãng mạn. Tiện nghi hoàn hảo, hiện đại.

      ​Khung cảnh vô cùng thơ mộng, lãng mạn. Tiện nghi hoàn hảo, hiện đại.

      Chủ khách sạn là cặp vợ chồng: Triệu Thế Hiệp - Giám đốc điều hành Công ty Đông Tây Promotion, chuyên sản xuất các chương trình Truyền hình cho VTV & HTV- và Phạm Thành Hiền Thục - Tiến sỹ Đại học Queensland Australia, đang sống & làm việc tại Australia.

      Chỉ có thể là ARITA RIVERA: Vẻ đẹp Hoàn hảo!

      WELCOME TO ARITA RIVERA

      Located near the romantic Han River, with an architectural style heavily inspired by French architecture, Arita Rivera is truly one of the classy boutique hotels in this beautiful coastal city. With unique architecture, using the balcony as a highlight for airy space, all rooms are modern, comfortable, with free Wifi, 24/7 room service and complimentary afternoon tea, etc. to be suitable for visitors to the resort. This is a paradise for couples who want to experience romantic vacations, and a place for all those who enjoy taking photos to experience when coming to Da Nang.

      The Arita Bar - Restaurant on the 11th floor is open 24/7. This is where you can enjoy fine Asian and European cuisine from professional chefs, enjoy unique cocktails and view the city from the brightly-colored banks of the Han River.

      Visitors can relax at the swimming pool at the top of the building or the Arita Spa on the 2nd floor of the hotel.

      Enjoy life, enjoy Arita experience!

      http://aritarivera.com/